美国派


<p>纽约客,1999年12月6日P. 148 BOOKS对食品烹饪书和相关书籍的主要调查,审查安娜乔丹的“盐和胡椒”(百老汇; 25美元); Odile Redon和Francoise Sabban的“中世纪厨房”(芝加哥; 32.50美元);威廉韦弗和玛丽亚登布林斯卡的“中世纪波兰的食物和饮料”(宾夕法尼亚州; 20美元); Phyllis Pray Bober的“艺术,文化和美食:古代和中世纪美食”(芝加哥; 50美元); F.T.的“未来主义食谱”(贝德福德艺术)马里内蒂; Ethan Phillips和William J. Birnes的“星际迷航食谱”(口袋书; 20美元); Brillat-Savarin的“口味生理学”(对位; 35美元)(由M.F.K.Fisher执行);雷蒙德索科洛夫的“褪色盛宴”(Godine; 16.95美元); Michael Lee West的“消费激情”(Harper Collins; 25美元); Ruth Reichl的“骨头投标”(兰登书屋; 23美元); “烹饪,饮食,思考:食物的变革哲学”(印第安纳州; 45美元)由Lisa M. Heldke共同编辑;让 - 弗朗索瓦·雷维尔的“文化与美食”和“没有马克思或耶稣”; Reay Tannahill的“历史中的食物”(Three Rivers; 16美元); Maguellone Toussaint-Samat的“食物史”(布莱克威尔; 29.95美元); Harvey Levenstein的“充满悖论”(牛津; 30美元); “天堂的味道:香料,
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